Der Weber Holzkohle Temperaturregler besteht aus einem Hitze-Kegel und einer Diffusorplatte aus Edelstahl. Mit diesem Temperaturregler regulieren Sie das direkte und indirekte Grillen, sowie das langsame Garen bei niedriger Temperatur (110°C-135°C) für 6 bis 8 Stunden. Dieser Regler ist geeignet für Holzkohlegrills mit 57 cm Durchmesser.